અમે કઈ રીતે ઉગાડીએ છીએ, માટીથી લણણી સુધી

લોકો ઘણી વાર માની લે છે કે પ્રાકૃતિક ખેતી એટલે બસ રસાયણ વગરની ખેતી. એ એથી વધુ છે. એ જમીન સાથે કામ કરવાની આખી રીત છે, જે એકબીજા સાથે બંધ બેસતા થોડા જૂના વિચારો પર બંધાયેલી છે. અમારા ખેતરમાં એક ઋતુ કઈ રીતે ખૂલે છે એ અહીં છે.

શરૂઆત જીવંત માટીથી થાય છે

એક પણ બીજ જમીનમાં જાય એ પહેલાં અમે જમીનની સંભાળ લઈએ છીએ. અમે એને જીવામૃત આપીએ છીએ, જે અમારું ઘરે બનાવેલું સૂક્ષ્મ જીવોનું ટોનિક છે, અને એને પરાળ તથા પાકના અવશેષના પડથી ઢાંકીએ છીએ. જૂના ખેડૂતો જેને આચ્છાદન કહે છે એ આ ઢાંકણ માટીને ભેજવાળી રાખે છે, તડકો નરમ પાડે છે, અને કોહવાતાં કોહવાતાં જમીનને ધીરે ધીરે પોષે છે. એ ચાદર નીચે માટી ઠંડી, જીવંત અને અળસિયાંથી ભરેલી રહે છે.

બીજનું રક્ષણ

અમે વાવીએ છીએ એ દરેક બીજને પહેલાં બીજામૃત નો સંસ્કાર અપાય છે, જે ગાયના છાણ, ગૌમૂત્ર અને ચૂનામાંથી બનેલું સાદું પ્રાકૃતિક આવરણ છે. એ કૂમળા બીજ અને એનાં પહેલાં નાજુક મૂળને માટીમાં રહેતા રોગોથી બચાવે છે, અને દરેક છોડને કોઈપણ રાસાયણિક સંસ્કાર વગર મજબૂત, તંદુરસ્ત શરૂઆત આપે છે.

આખી ઋતુ ખેતરને પોષવું

પાક વધે તેમ અમે દર બે અઠવાડિયે વધુ જીવામૃત લઈને પાછા આવીએ છીએ, જે સિંચાઈના પાણી સાથે અપાય છે. હકીકતમાં અમે ક્યારેય છોડને ખવડાવતા નથી. અમે માટીમાંના લાખો નાનકડા જીવોને ખવડાવીએ છીએ, અને એ બદલામાં મૂળને ખવડાવે છે. અમે ભેજ પર પણ ધ્યાન રાખીએ છીએ, અને માટીમાં હવા તથા પાણીનું એ હળવું સંતુલન જાળવીએ છીએ જે મૂળને સૌથી વધુ ગમે છે.

• પહેલાં માટીને પોષો, જીવામૃત અને આચ્છાદનથી
• તંદુરસ્ત શરૂઆત માટે દરેક બીજને બીજામૃતનો સંસ્કાર આપો
• જમીનને ઢાંકેલી, ઠંડી અને જીવનથી ભરેલી રાખો
• ગતિ ઋતુઓ નક્કી કરે, રસાયણ ક્યારેય નહીં

પ્રકૃતિની સામે નહીં, એની સાથે કામ કરવું

મુશ્કેલીના પહેલા સંકેતે અમે છંટકાવ તરફ હાથ લંબાવતા નથી. એના બદલે અમે જુદા જુદા પાક સાથે ઉગાડીએ છીએ, મદદરૂપ જીવજંતુ અને પક્ષીઓને બોલાવીએ છીએ, અને છોડને હાથની જરૂર હોય ત્યારે ઘરે બનાવેલા હળવા ઉપાય વાપરીએ છીએ. જીવંત અને મિશ્ર ખેતર પોતાની ઘણી સંભાળ જાતે લે છે.

સારો ખોરાક ઉતાવળે થતો નથી. એ પોતાના સમયે ઊગે છે.

તાજું લણેલું, તમારા સુધી પહોંચેલું

પાક ખરેખર તૈયાર થાય ત્યારે અમે એને હાથે વીણીએ છીએ અને જે પરિવારોને અમે ખવડાવીએ છીએ એમના સુધી એ ખેતરમાંથી તાજું હોય ત્યાં સુધીમાં પહોંચાડીએ છીએ. જે માટીની અમે સંભાળ લઈએ છીએ, જે બીજને અમે બચાવીએ છીએ, અને જે લણણી અમે તમારા ઘર સુધી લઈ જઈએ છીએ, દરેક પગલું ધીરજ અને પ્રામાણિકતાથી થાય છે. અમે આ રીતે ઉગાડીએ છીએ, અને દરેક ઋતુમાં એ એકસરખું જ રહે છે.