અમારા ખેતરની મુલાકાત લો

તમને શું જોઈએ છે એ સંપર્ક ફોર્મ દ્વારા કે WhatsApp પર અમને લખી મોકલો. અમારી પાસે શું છે અને એ કઈ રીતે ગોઠવવું એ જણાવીને અમે તમારો સંપર્ક કરીશું.

અમારી લણણી ઋતુ પ્રમાણે બદલાય છે, એટલે જાણવાની સૌથી સારી રીત છે પૂછવું. અમને ટૂંકો સંદેશો મોકલો, અત્યારે ખેતરમાં શું તાજું છે એ અમે તમને જણાવીશું.

ના. અમે ઋતુઓની સામે નહીં પણ એમની સાથે ચાલીએ છીએ. રીંગણ જેવી થોડી વસ્તુ વર્ષના મોટા ભાગમાં ચાલે છે, જ્યારે ટામેટાં શિયાળાનાં છે અને કાકડી તથા દૂધી, કારેલાં ઉનાળા અને ચોમાસા સાથે આવે છે. શું તૈયાર છે એ જાણવાની સૌથી સારી રીત છે અમને પૂછવું.

પહોંચાડવું તમે ક્યાં છો એના પર આધાર રાખે છે, એટલે કૃપા કરીને સંપર્ક કરો અને તમારા વિસ્તારમાં શું શક્ય છે એ અમે જણાવીશું. તમે ખેતરની મુલાકાત પણ ગોઠવી શકો છો.

હા. શાકભાજીની સાથે અમે અહીં બનાવેલાં પ્રાકૃતિક ઇનપુટ પણ વહેંચીએ છીએ, જે કોઈ પોતાની જમીન પર આ રીતો અજમાવવા માગે એમના માટે. અમને સંદેશો મોકલો, શું ઉપલબ્ધ છે એ અમે જણાવીશું.

અમે મુલાકાતીઓનું દિલથી સ્વાગત કરીએ છીએ. કૃપા કરીને સંપર્ક ફોર્મ કે WhatsApp દ્વારા અમારો સંપર્ક કરો. તમે આવીને અમારી સાથે ખેતરોમાં ફરી શકો એ માટે અમે સારો સમય ગોઠવીશું.

એ ખોરાક ઉગાડવાની એવી રીત છે જે પ્રકૃતિની સામે નહીં પણ એની સાથે કામ કરે છે. અમે જીવંત માટી બનાવીએ છીએ, ખેતરમાં જ બનેલાં પ્રાકૃતિક ઇનપુટથી બીજને સંસ્કાર આપીએ છીએ અને જમીનને પોષીએ છીએ, જમીનને ઢાંકેલી રાખીએ છીએ, અને ક્યારેય કૃત્રિમ રસાયણ વાપરતા નથી. મોટા ભાગનું કામ માટી કરે છે, અમે તો બસ એને તંદુરસ્ત રાખીએ છીએ.

જીવામૃત એ ખેતરમાં જ બનાવેલું જીવંત ટોનિક છે, જે ગાયના છાણ, ગૌમૂત્ર, ગોળ, કઠોળના લોટ અને મુઠ્ઠીભર માટીમાંથી બને છે. એ છોડને સીધો ખોરાક આપતું નથી. એ જમીનમાંના મદદરૂપ સૂક્ષ્મ જીવોને જગાડે છે, જેથી માટી સમય જતાં વધુ સમૃદ્ધ અને વધુ જીવંત થાય છે.

બીજામૃત એ બીજ માટેનું સાદું, પ્રાકૃતિક આવરણ છે, જે ગાયના છાણ, ગૌમૂત્ર અને ચૂનામાંથી બને છે. વાવણી પહેલાં અમે બીજને એનાથી સંસ્કાર આપીએ છીએ, જેથી કૂમળાં મૂળ માટીજન્ય રોગોથી બચે અને દરેક છોડને રસાયણ વગર મજબૂત, તંદુરસ્ત શરૂઆત મળે.

અમે એ અહીં જ, સાદી વસ્તુઓમાંથી બનાવીએ છીએ. જીવામૃત અને બીજામૃત ખેતરમાં જ ગાયના છાણ, ગૌમૂત્ર, ગોળ, કઠોળના લોટ, ચૂના અને માટીમાંથી તૈયાર થાય છે. પ્રાકૃતિક ખેતીનો મોટો મુદ્દો જ આ છે. ખેતર થેલીમાં ખરીદેલી વસ્તુ પર આધાર રાખવાને બદલે પોતે જ પોતાને પોષે છે.

પરાળ અને પાકના અવશેષથી માટીને ઢાંકવાથી એ ઠંડી અને ભેજવાળી રહે છે, તડકો નરમ પડે છે, નીંદણ અટકે છે, અને એ કોહવાતાં કોહવાતાં જમીનને ધીરે ધીરે પોષે છે. એ ઢાંકણ નીચે માટી જીવંત અને અળસિયાંથી ભરેલી રહે છે, અને તંદુરસ્ત પાકને બરાબર એ જ જોઈએ છે.

અમે છોડને નહીં, માટીને પોષીએ છીએ. જીવામૃત સિંચાઈના પાણી સાથે જાય છે અને જમીનની અંદરના સૂક્ષ્મ જીવોને જગાડે છે, પરાળ અને પાકના અવશેષ ઉપર ધીરે ધીરે કોહવાય છે, અને અળસિયાં એ સત્ત્વને ઊંડે લઈ જાય છે. ઋતુ પછી ઋતુ આમ કરવાથી જમીન થાકવાને બદલે વધુ સમૃદ્ધ થાય છે, જે માત્ર રાસાયણિક ખાતર પર ચલાવેલી જમીનમાં થાય છે એનાથી ઊલટું છે.

પહેલું રક્ષણ તંદુરસ્ત છોડ છે. જીવંત માટીમાં ઊગેલા પાક નબળા પાક કરતાં મુશ્કેલી સામે ઘણું સારું ટકે છે. એની સાથે અમે એક જ મોટા ટુકડામાં એક પાક કરવાને બદલે જુદા જુદા પાક પાસે પાસે ઉગાડીએ છીએ, જેથી કોઈ એક જીવાત હાવી ન થાય, અને જે જીવાત અમને નથી જોઈતી એને ખાનારાં પક્ષી તથા મદદરૂપ જીવજંતુ માટે જગ્યા છોડીએ છીએ. વધુ કંઈ જરૂરી હોય ત્યાં ખેતરમાં જ બનાવેલા સાદા ઉપાય વાપરીએ છીએ. થોડી લણણી જીવાતને જાય એ સામાન્ય છે, અને છંટકાવ કરવા કરતાં અમે એ સ્વીકારવાનું પસંદ કરીશું.

મોટે ભાગે અમે એને જગ્યા જ નથી આપતા. પરાળ અને પાકના અવશેષનું જાડું ઢાંકણ માટીને છાંયડામાં રાખે છે, અને અંધારામાં નીંદણ માંડ ઊગી શકે છે. તોય જે ઊગે એ અમે હાથે કાઢી નાખીએ છીએ. અમે ક્યારેય નીંદણનાશક વાપરતા નથી, અને આમતેમ થોડું નીંદણ હોય એનાથી કશું નુકસાન થતું નથી.

જીવંત અને ઢાંકેલી માટી ખુલ્લી, કઠણ જમીન કરતાં ભેજ ઘણો સારો સાચવે છે, એટલે અમે આપેલું પાણી વધુ કામ આપે છે અને જમીન લાંબા સમય સુધી ભીની રહે છે. અમે કાળજીથી પાણી આપીએ છીએ અને એને એની કિંમત પ્રમાણે જ સંભાળીએ છીએ.

કારણ કે કશું ધકેલવામાં આવતું નથી. બધું એક જ કદનું કરી નાખતું રાસાયણિક ખાતર ન હોય ત્યારે શાકભાજી માટી, ઋતુ અને હવામાન જેટલું આપે એટલું ઊગે છે. એક રીંગણ બીજા કરતાં મોટું હોય, એક ટામેટું જરા જુદા રંગે પાકે. પ્રામાણિકતાથી ઉગાડેલો ખોરાક આવો જ દેખાય છે, અને આ ખામી નહીં પણ સામાન્ય વાત છે.

સુધરી શકે, પણ રાતોરાત નહીં. રસાયણ પર ચલાવેલી માટીમાં એને કામ કરતું રાખતું જીવન સામાન્ય રીતે ઓછું હોય છે. જેમ જેમ એને પ્રાકૃતિક ઇનપુટ મળે, ઢાંકેલી રખાય અને સુધરવા માટે નિરાંતે છોડી દેવાય, તેમ તેમ સૂક્ષ્મ જીવો અને અળસિયાં પાછાં આવે છે અને જમીન ઋતુ પછી ઋતુ નરમ થતી અને સુધરતી જાય છે. એ ધીરજ માગે છે, અને એ મહેનત વસૂલ છે.

ચોક્કસ વાપરી શકો. પ્રાકૃતિક ખેતી ખેતરમાં જેટલી સારી ચાલે છે, એટલી જ સારી બાલ્કનીમાં થોડાં કૂંડાંમાં પણ ચાલે છે. માટીને ઢાંકેલી રાખો, એને કંઈક જીવંત આપો, અને બાકીનું અળસિયાં પર છોડી દો. તમે મુલાકાતે આવો તો એ સમજાવવામાં અમને હંમેશા આનંદ થશે.

હા. બીજથી લણણી સુધી કોઈપણ તબક્કે અમે કૃત્રિમ ખાતર કે જંતુનાશક વાપરતા નથી. બધું પરંપરાગત, પ્રાકૃતિક રીતે ઉગાડવામાં આવે છે, અને એ કઈ રીતે થાય છે એ જોવા તમે ગમે ત્યારે આવી શકો છો.

બંને કૃત્રિમ રસાયણ ટાળે છે, એટલે એ એકબીજાને મળતી આવે છે, પણ એકસરખી નથી. ઓર્ગેનિક ખેતીમાં મંજૂર થયેલાં બહારનાં ઇનપુટ વાપરી શકાય છે અને સામાન્ય રીતે પ્રમાણપત્રની પ્રક્રિયા હોય છે. પ્રાકૃતિક ખેતી એથી આગળ જાય છે અને લગભગ પૂરેપૂરી ખેતરનાં પોતાનાં સાધનો પર ચાલે છે, જેમ કે ત્યાં જ બનેલાં જીવામૃત અને બીજામૃત, બહારથી બહુ ઓછું લાવવામાં આવે છે. આ ઓછા ખર્ચની પરંપરાગત રીત છે જે માટીની તંદુરસ્તીને પહેલી મૂકે છે.

પ્રાકૃતિક ખેતી પ્રમાણપત્ર પર આધાર રાખતી નથી. એની જગ્યાએ અમે ખુલ્લાપણું આપીએ છીએ. અમે કોઈપણ તબક્કે કૃત્રિમ જંતુનાશક કે ખાતર વાપરતા નથી, અને કોઈપણ વ્યક્તિ ખેતરે આવીને, ખેતરોમાં ફરીને, ખોરાક કઈ રીતે ઉગાડાય છે એ જોઈ શકે છે. લેબલની જગ્યાએ અમે જે પુરાવો આપીએ છીએ એ છે તમારી પોતાની આંખે જોવું.

પ્રામાણિક જવાબ એ છે કે વિટામિન અને પોષક તત્ત્વો બાબતે પુરાવા મિશ્ર છે, અને બધા અભ્યાસ એકમત નથી. જે ઘણું સ્પષ્ટ છે એ એ કે રસાયણ વગર ઉગાડેલા ખોરાકમાં જંતુનાશકના અવશેષ ઘણા ઓછા હોય છે, એટલે એ ખાવાથી તમારા પરિવારના શરીરમાં જતો રસાયણનો ભાર ઘટે છે. એ, અને તમારો ખોરાક બરાબર કઈ રીતે ઉગ્યો એ જાણવું, એ જ સાચો ફાયદો છે.

ધોવાથી મદદ થાય છે અને એ હંમેશા કરવા જેવું છે, પણ એનાથી બધું નીકળી જતું નથી. કેટલાક અવશેષ સપાટીને ચોંટી રહે છે અને કેટલાક છોડ ઊગતાં ઊગતાં એની અંદર જ ખેંચાઈ જાય છે, જ્યાં ગમે તેટલું ધોવાથી પણ પહોંચાતું નથી. શરૂઆતથી જ રસાયણ વગર ઉગાડેલો ખોરાક આ મુશ્કેલી મૂળમાંથી ટાળે છે.

મોટા ભાગનો ખોરાક નિયામકોએ નક્કી કરેલી સલામત મર્યાદામાં જ રહે છે, એટલે ડરવાની જરૂર નથી. હળવી ચિંતા એ છે કે ઘણાં વર્ષો સુધી થોડું થોડું વારંવાર શરીરમાં જાય છે, અને બાળકો મોટાં કરતાં વધુ સંવેદનશીલ હોઈ શકે છે. રસાયણ વગર ઉગાડેલો ખોરાક પસંદ કરવો એ ભાર ઘટાડવાની સાદી રીત છે. આ સામાન્ય માહિતી છે, તબીબી સલાહ નથી.