Loading…
અમારી વાર્તા
Shiv Prakrutik Farm એક પરિવારની આ માન્યતામાંથી ઊભું થયું કે સારો ખોરાક જીવંત માટી અને પ્રામાણિક મહેનતથી શરૂ થાય છે.
પરિવાર
ખેતરના કેન્દ્રમાં એક પિતા છે, જેમણે ગામ વલ્લી, તારાપુરમાં આખું જીવન રસાયણ મુક્ત પ્રાકૃતિક ખેતી કરવામાં વિતાવ્યું છે. તેઓ પરંપરાગત ખેતીના જ્ઞાનને જીવંત રાખે છે અને આગળ વધારે છે.
આ પરિવાર માટે પ્રાકૃતિક ખેતી કોઈ ક્ષણિક ફેશન નથી, પણ જીવન જીવવાની રીત છે. બીજથી લઈને માટી અને લણણી સુધી, ખેતરમાં લેવાતો દરેક નિર્ણય એક સાદી માન્યતાથી દોરાય છે: પ્રામાણિકતાથી, રસાયણ વગર ઉગાડેલો ખોરાક એવો હોય છે જેના પર પરિવાર ભરોસો કરી શકે અને ગર્વથી વહેંચી શકે.
આ રીત રસાયણથી થતી ખેતી કરતાં ધીમી અને વધુ મહેનત માગે છે, અને એ જમીનનું સાચું જ્ઞાન માગે છે. પણ આ એકમાત્ર એવી રીત છે જે અમને અહીંથી જતી દરેક શાકભાજી પાછળ ઊભા રહીને, સ્પષ્ટપણે કહેવા દે છે કે એ કઈ રીતે ઉગાડવામાં આવી હતી.
સારો ખોરાક જીવંત માટીથી શરૂ થાય છે. આ ખેતરમાં બાકી બધું એમાંથી જ આવે છે.
સફર
કોઈ કંપની નહીં જેણે શાકભાજી વેચવાનું નક્કી કર્યું, પણ એક પરિવાર જેણે હંમેશા આ રીતે જ શાકભાજી ઉગાડી છે, અને લણણી વહેંચવાનું પસંદ કર્યું.
એના કેન્દ્રમાં એક પિતા છે જેમણે આખું જીવન આ જમીનને રસાયણ વગર ખેડવામાં વિતાવ્યું, ખાતરની થેલીમાંથી નહીં પણ માટી અને ઋતુઓ પાસેથી ધીરજપૂર્વક શીખતાં. ખેતર જમીન સાથેના એ રોજિંદા, હાથ-માટીના સંબંધમાંથી ઊભું થયું.
અહીંની પ્રાકૃતિક ખેતી ગયા વર્ષે કોઈ પુસ્તકમાં વાંચેલી વસ્તુ નથી. એ પરંપરાગત જ્ઞાન છે, જીવામૃત અને બીજામૃત બનાવવાનું, ઋતુઓ વાંચવાનું, જે આસપાસની ઘણી ખેતી રસાયણ અને શોર્ટકટ તરફ વળી ગઈ ત્યારે પણ કાળજીથી જીવંત રાખીને પાળવામાં આવ્યું.
જે આ પરિવાર પોતાને ખવડાવવાની રીત તરીકે શરૂ થયું, એ બીજાઓને આપવા જેવું બની ગયું. આજે ખેતર એ પરિવારો સાથે પોતાની લણણી વહેંચે છે જેઓ જાણવા માગે છે કે તેમનો ખોરાક કઈ રીતે ઉગ્યો, અને જેઓ એ જવાબ પર ભરોસો કરી શકવા માગે છે.
આખો વિચાર એક જ લીટીમાં એ જ છે, અને એ વચન છે, નારો નહીં. આ ખેતરમાંથી જતો ખોરાક એ જ પ્રામાણિક રીતે ઉગાડવામાં આવે છે જે રીતે અમે અમારા પોતાના ભાણા માટે ઉગાડીએ, કારણ કે એમાંનું ઘણું અમારા માટે જ છે.
એવું ભવિષ્ય જ્યાં પરિવાર ભરોસો કરી શકે કે તેમનો ખોરાક રસાયણથી નહીં પણ પ્રકૃતિ સાથે ઉગાડવામાં આવ્યો છે, અને એના પર શું છાંટવામાં આવ્યું એની ક્યારેય ચિંતા ન કરવી પડે.
અમે શોર્ટકટથી જથ્થા પાછળ દોડવા કરતાં ઓછું ઉગાડીને પ્રામાણિકતાથી ઉગાડવાનું પસંદ કરીશું. જો અમારી આસપાસની વધુ જમીન પ્રાકૃતિક રીતો તરફ પાછી વળે, તો માટી, પાણી અને એમાંથી ખાનારા લોકો, બધાં માટે એ સારું જ રહેશે.
પ્રામાણિક, રસાયણ મુક્ત ખોરાક ઉગાડવો, અને પ્રાકૃતિક ખેતીના જ્ઞાનને ખુલ્લેઆમ પાળીને જીવંત રાખવું.
એનો અર્થ એ કે કોઈપણ આવીને જોઈ શકે છે કે એ કઈ રીતે થાય છે, અમે અમુક વસ્તુ ચોક્કસ રીતે કેમ કરીએ છીએ એ પૂછી શકે છે, અને પોતાના ભાણામાંનો ખોરાક બરાબર કઈ રીતે ઉગ્યો એ જાણીને જઈ શકે છે. અમારા માટે ભરોસો એ લેબલ પરનો દાવો નથી. એ એવી વસ્તુ છે જે તમે ખેતરમાં ચાલીને જાતે તપાસી શકો.