શાકભાજીશિયાળાથી ઉનાળા સુધી
લીલાં મરચાં
રસાયણ વગર ઉગાડેલાં તાજાં, તીખાં મરચાં.
Loading…
પ્રાકૃતિક ઇનપુટ · આખું વર્ષ
સમૃદ્ધ, પ્રાકૃતિક ખાતર જે માટીને નવું જીવન આપે છે.
અમારું ખાતર ખેતર અને છોડના અવશેષમાંથી પ્રાકૃતિક રીતે બને છે, જે ધીરે ધીરે કોહવાઈને કાળો, ભૂકા જેવો, મીઠી ગંધવાળો માટીનો ખોરાક બને છે. જમીનમાં ભેળવવાથી એ માટીનું બંધારણ સુધારે છે, ભેજ સાચવે છે, અને તંદુરસ્ત પાક જેના પર આધાર રાખે છે એ માટીના જીવનને પોષે છે. જમીન પાસેથી લેવાને બદલે એને પાછું આપવાની અમારી રીત આ છે.
ખેતર અને છોડના અવશેષમાંથી બનેલું, કંઈ કૃત્રિમ નહીં
માટીનું બંધારણ અને એની પાણી સાચવવાની શક્તિ સુધારે છે
જમીન પાસેથી લેવાને બદલે એને પાછું આપે છે
રસાયણ મુક્ત ઉગાડવું કેમ મહત્ત્વનું છે એ જાણવાની ઉત્સુકતા છે? શા માટે ઓર્ગેનિક મહત્ત્વનું છે એ વાંચો.
સારું ખાતર એટલે ઢગલામાં નાખેલો કચરો નહીં, પણ સમય આપેલો કચરો. અમે પાકના અવશેષ, છોડની કાપકૂપ અને ખેતરની સામગ્રી એકઠી કરીએ છીએ અને એને ધીરે ધીરે કોહવા દઈએ છીએ, વચ્ચે વચ્ચે ફેરવીએ છીએ જેથી હવા પહોંચે, અને છેવટે એ કાળો, ભૂકા જેવો, મીઠી ગંધવાળો માટીનો ખોરાક બને છે. અંદર કંઈ કૃત્રિમ જતું નથી, એટલે બહાર પણ કંઈ કૃત્રિમ આવતું નથી.
જમીનમાં ભેળવેલું ખાતર ત્રણ શાંત પણ મહત્ત્વનાં કામ કરે છે. એ માટીનું બંધારણ સુધારે છે જેથી મૂળ શ્વાસ લઈ શકે અને ફેલાઈ શકે, એ સૂકા દિવસોમાં જમીનને પાણી પકડી રાખવામાં મદદ કરે છે, અને તંદુરસ્ત પાક જેના પર આધાર રાખે છે એ અળસિયાં તથા સૂક્ષ્મ જીવોને પોષે છે. વર્ષે વર્ષે સમૃદ્ધ થતી માટી અને ખતમ થતી માટી વચ્ચેનો ફરક આ જ છે.
ખાતર વર્તુળ પૂરું કરે છે. ખેતર જે ઉગાડે છે અને વાપરી શકતું નથી એ બાળી નાખવાને કે ફેંકી દેવાને બદલે એને ઉગાડનારી જમીનમાં પાછું જાય છે. જીવામૃતની સાથે મળીને, જમીનને આપતી રાખવાની અને પાછું આપીએ એના કરતાં વધુ ક્યારેય ન લેવાની અમારી રીત આ છે.
